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Eficiência alimentar: testes 2015 com animais da raça Nelore são iniciados no Centro Bovinos de Corte do IZ

12 de fevereiro de 2017

Para fomentar o uso de animais mais eficientes, assegurando o uso sustentável dos recursos e reduzir o impacto negativo da atividade, a Secretaria de Agricultura e Abastecimento de São Paulo, por meio do Instituto de Zootecnia (IZ/Apta), iniciará os testes de eficiência alimentar com bovinos da raça Nelore no Centro Avançado de Pesquisa em Bovinos de Corte do IZ.Maria Eugênia Mercadante, pesquisadora do IZ, afirma que é de suma importância econômica para a cadeia de produção de carne aumentar o conhecimento sobre a eficiência alimentar em bovinos da raça Nelore. Desta forma, o IZ inovou novamente. No início de junho foi implantado o sistema INTERGADO, que registra eletronicamente o consumo de alimento e comportamento ingestivo dos animais diariamente – 24 horas por dia.Nas últimas duas décadas, a medida de eficiência alimentar que vem sendo mais estudada em bovinos de corte no mundo é o Consumo Alimentar Residual (CAR). “É calculado como a diferença entre o consumo de matéria seca observado e esperado do animal, predito pela equação de regressão do consumo de matéria seca individual em função do peso corporal metabólico e do ganho médio diário”, explica Maria Eugênia.

Animais mais eficientes apresentam baixo CAR e consomem menos alimentos que o esperado para mantença e produção, ao contrário dos menos eficientes que tem alto CAR e consumo observado maior que o esperado.A seleção de animais baixo CAR, de acordo com Maria Eugênia, tem o potencial de reduzir significativamente os custos de alimentação na produção de carne e “o menor consumo pode resultar em menor produção de metano entérico”.Campo – Atualmente, estão sendo avaliados 72 machos Nelore do rebanho controle e seleção, nascidos em novembro de 2014, em teste de desempenho pós-desmama, e permanecerão em teste por 98 dias para cálculo do CAR e identificação dos animais mais eficientes.A pesquisadora detalha que o consumo de matéria seca diária individual será obtido pelo sistema INTERGADO e o registro de peso será realizado a cada 14 dias. “Os animais serão classificados em baixo ( média – 0,5 DP), médio (± 0,5 DP da média) e CAR alto (> média + 0,5 DP).”

Ao mesmo tempo, estão sendo avaliados 60 machos Nelore do rebanho tradicional, em teste de desempenho pós-desmama no GrowSafe Systems e também serão classificados quanto ao CAR.Considerando o tamanho do rebanho nacional explorado para produção de carne e a contribuição da raça Nelore nessa atividade, o Secretário Arnaldo Jardim enfatiza que as pesquisas desenvolvidas pela Secretaria de Agricultura, por meio do Instituto de Zootecnia, “visam aumentar o conhecimento sobre a eficiência da utilização de alimentos e o uso de características de eficiência alimentar na seleção de bovinos de corte no Brasil”.Por Lisley SilvérioAssessoria de ImprensaSecretaria de Agricultura e Abastecimento do Estado de São PauloInstituto de Zootecnia(19) 3466-9434lisley@iz.sp.gov.br